飛騨荘川の「けいちゃん」


50年以上前から地元で食されていた鶏肉のみそ漬けを商品化。

口に入れればやめられない旨さ。ご飯の友に・酒のつまみに!

調理は簡単。鶏肉のみそたれ漬けとキャベツを(好みにより玉ねぎも)フライパンでいためるだけ。

荘川温泉「桜香の湯」レストランの「けいちゃん定食」は看板メニューで陶板で提供される。

荘川では、「山家のけぃちゃん」「いちまのけーちゃん」が、秘伝のたれ味噌漬けの人気商品。鶏ちゃん2L版

 

「やっちゃんの塩けいちゃん」 味噌とは一風変わった乙な味で固定客も多い。

やっちゃんのけいちゃん

 

「道の駅桜の郷荘川」他、荘川町内の店でお買い求めできます。お持ち帰りで味わってください。

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荘川観光協会

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