５０年以上前から地元で食されていた鶏肉のみそ漬けを商品化。
口に入れればやめられない旨さ。ご飯の友に・酒のつまみに！
調理は簡単。鶏肉のみそたれ漬けとキャベツを（好みにより玉ねぎも）フライパンでいためるだけ。
荘川温泉「桜香の湯」レストランの「けいちゃん定食」は看板メニューで陶板で提供される。
荘川では、「山家のけぃちゃん」「いちまのけーちゃん」が、秘伝のたれ味噌漬けの人気商品。
「やっちゃんの塩けいちゃん」 味噌とは一風変わった乙な味で固定客も多い。
「道の駅桜の郷荘川」他、荘川町内の店でお買い求めできます。お持ち帰りで味わってください。